紅腰豆銀耳糖水是用紅腰豆做成的一款糖水，可以增強免疫力
基本介紹
- 中文名：紅腰豆銀耳糖水
- 主要原料：紅腰豆，銀耳
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：蛋白質，維生素
簡介,材料,主料,配料,做法,注意事項,
簡介
相對於黃豆、綠豆、紅豆、眉豆、黑豆等豆類，紅腰豆是較為大眾陌生的一種西式食材，市面上也以罐頭為多。紅腰豆原產於南美洲，紅腰豆形似動物的“腰”（即腎）而得名，味甜，煮熟後吃起來的口感綿綿的、粉粉的，很香，是乾豆中營養最豐富的一種，有補血、幫助細胞修補及防衰老等功效。
紅腰豆煮爛後可以加在沙拉中或?菜內，也可用它煮有味飯、炆咖喱或做蔬菜濃湯，為家人(特別是成長中的兒童)多添營養。
用餐人數：1-2人
材料
主料
27g銀耳
400g椰漿
配料
適量紅腰豆
適量清水
做法
1
食材：罐頭紅腰豆。
2
食材：罐頭椰漿。
3
食材：銀耳。
4
將銀耳用清水泡發。
5
去蒂，然後再用清水重複浸泡幾次。
6
將椰漿倒入湯鍋中。
7
加入適量的清水。
8
蓋鍋蓋，大火煮滾。
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放入浸泡好的銀耳，蓋鍋蓋，大火煮滾，轉文火煮15分鐘。
10
打開罐頭，撈起適量的紅腰豆。
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用清水洗淨紅腰豆。
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將適量的冰糖放入湯鍋中。
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倒入紅腰豆，蓋鍋蓋，煮滾後即可關火。
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盛入湯碗中，上桌後就可美美享用啦(*^__^*)嘻嘻……
注意事項
但凡豆類，宜先用水浸泡1～2小時，再煮熟後食用可減少胃脹氣問題。至於罐頭紅腰豆，通常經高溫處理，非常安全，可安心食用。
