紅糟燒魚

紅糟燒魚是一道美食，主要食材有黃魚、姜、青蔥、蒜頭、紅糟醬等。

基本介紹

• 中文名：紅糟燒魚
• 主要食材：黃魚
• 配料：姜、青蔥、蒜頭
• 調料：醬油，糖，烏醋，米酒

材料:

黃魚2條，姜1小塊，青蔥1枝，蒜頭2顆，紅糟醬2大匙，水150㏄，醬油1小匙，糖1/2小匙，烏醋1小匙，米酒1大匙

做法:

1.黃魚洗淨、擦乾，再放入油鍋中，用小火炸熟，備用。

2.青蔥切段；蒜頭、姜切片，備用。

3.熱鍋，加入1大匙沙拉油，爆香作法2的材料，再放入紅糟醬炒香，續加入150㏄的水煮滾，並加入所有調味料煮勻，最後放入作法1的黃魚燒至入味即可。