紅糖雙色饅頭卷是一道由紅糖、白糖、饅頭粉、水、酵母等做成的美食。 基本介紹 中文名：紅糖雙色饅頭卷主料：500g饅頭粉250m水7g酵母主料：80g紅糖20g白糖分類：菜品 食材,主料,配料,製作步驟,小貼士, 食材主料500g饅頭粉250m水7g酵母配料80g紅糖20g白糖製作步驟1麵粉分成2份，一份添加紅糖，另一份放入白糖，分別倒入兌入酵母的水，攪拌成雪花狀2然後再揉勻分別發酵至2倍大3排氣重新揉勻，將2個麵團擀成麵皮，疊加在一起4捲起，分割5蒸籠上墊個油紙，排上麵團靜置15分鐘左右，（中間要留些空隙，防止麵團在蒸過程中發起而粘在一起）冷水下鍋20分鐘，熄火後稍燜再取出小貼士白糖的量根據自己的口味放吧。紅糖放多放少口味區別不是很大，但影響麵團的色澤
