紅糖蜂蜜琥珀桃仁

基本介紹

• 中文名：紅糖蜂蜜琥珀桃仁
• 主要食材：生核桃仁，紅糖

用料

材料	用量
生核桃仁	1斤
紅糖	30克
蜂蜜	15-25克（蜂蜜薄稠差別很大）
熟芝麻	1勺

做法

1. - 核桃仁焯水一分鐘，生核桃仁過沸水可以去除澀味- 撈出撒在鋪了烘焙紙的烤盤，進烤箱140-150度20分鐘

2. - 烤熟的核桃仁出爐涼著- 不粘鍋倒一碗水煮開，放紅糖，小火煮到紅糖融化

3. - 加入蜂蜜，木鏟攪拌均勻- 小火保持，紅糖漿里加入核桃仁翻拌2分鐘左右讓每一塊核桃仁沾滿紅糖液

4. - 關火，鍋內有餘熱，撒上熟芝麻拌勻 - 徹底涼透後，裝入容器