紅糖芝麻肘子的主料有豬肘。輔料有白芝麻。調料有蔥、姜、紅糖、鹽。 基本介紹 中文名：紅糖芝麻肘子主要食材：豬肘口味：濃香調味料：紅糖、蔥、姜、鹽、黃酒配料：白芝麻 材料,做法, 材料主料:豬肘1000克輔料:白芝麻50克調料:姜10克 大蔥15克 紅糖30克 糖色8克 黃酒15克 鹽15克做法1. 在火上燎焦肘皮,然後刮洗乾淨2. 芝麻炒香研細3. 姜洗淨切片4. 蔥洗淨切段5. 鋁鍋置中火上,加湯,放入肘子,燒開後撇去血沫,下鹽、紅糖、糖色、姜、蔥、黃酒,燉爛後撈起盛入盤中6. 將湯汁倒入炒鍋內收成濃汁,淋在肘子上,撒上芝麻面即可食用.
