紅糖芝麻發麵大餅

用料

材料

白面

紅糖

芝麻

發麵

1. 把發好的面擀成厚面片，上面撒點兒白面和紅糖（糖和面大概是一半兒一半兒的比例吧）
2. 把糖和面拌勻了，均勻地攤在面片上
3. 把面片的邊兒從各個方向揪起來，捏在一起，成一個大厚餅（怕麻煩的話，當然也可以簡單對摺一下，做成半圓形的餅，不管做成什麼形狀，記得要捏緊邊兒就成）
4. 擀成稍薄一點的大餅，用手沾清水，略微拍濕餅面，然後撒上芝麻，輕輕按緊。一面粘好芝麻以後，再粘另一面
5. 無水鍋開中火（不放油），鍋熱以後，轉小火，把餅放進去，蓋鍋蓋，過幾分鐘以後，看看底面烙成金黃色以後，翻面,再蓋上鍋蓋，至另一面也成金黃色即可盛出，吃的時候切開