紅糖紫薯芋泥餡

基本介紹

• 中文名：紅糖紫薯芋泥餡
• 主要食材：毛芋艿，紅糖
• 分類：餡

用料

材料	用量
毛芋艿	隨意
紅糖	適量
黃油	適量
牛奶	適量
煉乳	少許
紫薯粉	少許（調色）

做法

1. 毛芋艿上鍋蒸熟。放涼。

2. 剝皮，然後搗碎，放入紅糖。

3. 加入融化了的黃油和牛奶，用料理棒進一步打細膩。

4. 加入紫薯粉調色。（事實證明紅糖掩蓋了一切。。。紫薯粉不過是自欺欺人。。。）

5. 放入不粘鍋，小火翻炒幾下，其實跟炒豆沙差不多的。

6. 翻炒至略粘稠，關火放涼即可。