紅糖烙餡餅

基本介紹

• 中文名：紅糖烙餡餅
• 主要食材：麵粉，酵母
• 分類：餅，烙

用料

材料

麵粉

酵母

紅糖

菜籽油

做法

1. 酵母用溫水（40度左右）調開。
2. 將溶解的酵母加入麵粉，然後加入適量溫水，揉成光滑麵團。
3. 放置溫暖處，等待發酵。南方的冬天太冷，室內都很冷，我是隔水發酵的。
4. 紅糖餡按照紅糖和麵粉5:1的比例調好。
5. 麵團切成一個個小劑子，然後包入紅糖餡。
6. 下鍋用小火慢慢煎（我用的是家裡的菜籽油），蓋上鍋蓋慢慢燜。
7. 出鍋盛盤。
8. 切開，紅糖餡的喔!原諒我的餡包得少包得歪。