紅糖椰奶酒盅蒸蛋

基本介紹

• 中文名：紅糖椰奶酒盅蒸蛋
• 主要食材：雞蛋，酒盅
• 分類：蒸蛋

用料

材料	用量
雞蛋	兩顆
酒盅	四盞
椰奶	適量
紅糖	依口味定
提子乾	適量

做法

1. 雞蛋打散加入適量椰奶。
2. 紅糖難化，最好先化開，再加入蛋液。
3. 攪拌均勻，倒入酒盅。
4. 用保鮮膜封住酒盅口，這樣蒸出來的蛋表面光滑無氣泡。水開入蒸鍋3~5分鐘即可，依酒盅大小。
5. 蒸蛋出鍋，去保鮮膜，撒上提子乾。