紅糖小麵包是一道家常菜餚，主要營養成分是維生素，蛋白質，熱量。
基本介紹
- 中文名：紅糖小麵包
- 外文名：Brown sugar buns
- 主料：高精麵粉，低筋麵粉
- 類別：麵包
食材明細,製作步驟,
食材明細
主料： 高精麵粉200g 低筋麵粉20g 細砂糖25g 鹽1/4小匙 酵母粉1/2-1/4小匙 奶粉15g 全蛋25g 水115g
配料： 無鹽黃油15g 餡料隨你喜歡
輔料： 裝飾：白芝麻適量
製作步驟
1.主料里所有的材料放入廚師機，（或者麵包機）里，攪勻。
2.先低速攪拌均勻，中速攪拌成團。
3.當表面稍具光滑狀，加入無鹽黃油。
4.用中速攪成可拉出同名薄膜狀的麵團。
5.麵團蓋上保鮮膜，發酵到兩倍大。
6.發酵到兩倍大。
7.將麵團分割成8等分，蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘。
9.烤盤鋪上油紙巾，麵團輕輕壓成圓餅狀，用剪刀剪出開口。
10.最後蓋上保鮮膜發酵10分鐘。
11.刷上蛋液，點上芝麻，入烤箱，190度，20分鐘。
