紅糖小湯圓是以紅糖末、湯圓粉為主料的湯品。
基本介紹
- 中文名：紅糖小湯圓
- 分類：湯羹，湯圓
- 主要食材：紅糖末，湯圓粉
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
紅糖末 | 適量 |
湯圓粉 | 適量 |
做法
1. 糯米粉加熱水揉成均勻光滑的團 |
2. 糯米麵團分成小團 用手掌揉成小圓團 |
3. 用手掌把糯米小麵團壓成麵餅狀 中間放上適量紅糖末 （第一次做湯圓 不敢放太多 太多的話 怕餡溢出來） |
4. 把麵餅的邊小心捏攏 待餡完全包住時 再用手掌輕輕揉成光滑的小團團 |
5. 燒水 等水快沸騰時下湯圓 待湯圓都漂上來 再煮一兩分鐘就可以盛入碗裡開動啦！（一般湯圓浮起就證明煮熟了 第一次煮湯圓 保險點就再煮一會會） |
