紅糖姜水無餡湯圓

基本介紹

• 中文名：紅糖姜水無餡湯圓
• 主要食材：糯米麵，紅糖
• 分類：餡，湯圓

用料

材料

糯米麵

紅糖

生薑

新鮮橘子皮

白糖

酒糟

做法

1. 鍋里放清水，加入紅糖，一個橘子皮，生薑適量，都可以按自己口味調整，大火燒開，轉中小火蓋蓋熬10分鐘左右
2. 取碗溫開水，加白糖化開，用糖水開始和面，麵粉用量很少，大概巴掌大的一塊面就能煮一大碗
3. 煮湯圓。揪些面，搓成大概手指頭粗，掰一小節，在手心搓成圓，放入鍋里開始煮，熟了會漂到水面上
4. 出鍋，再加入點酒糟，就可以開動啦