紅筋參

紅筋參生長於靠近北極圈的冰島深海水域，參齡5~10年以上。營養豐富海參粘多糖等活性物質含量極高，富含有海參皂苷維生素和硒等微量元素，不含膽固醇，冰島紅筋參外表色澤甘潤呈黑色，體壁肉質豐厚筋呈紅色，故名紅筋參。

基本介紹

• 中文學名：紅筋參
• 界：動物界
• 科：海參科
• 分布區域：冰島深海水域

生活習性

冰島紅筋參，生長自北大西洋海域水下30英尺左右的海中，地理位置靠近北極圈，海水溫度常年保持在4℃以下，冬季表面結冰，終年人跡罕至。冰島人非常重視保護海洋環境及生態平衡，加之冰川雪山覆蓋土地，海域周圍無任何工業及人類活動的污染。這樣的環境純天然無污染，由於生長周期5—10年，其品質遠優於其它海參 ，其味道鮮美，營養豐富。

加工生成種類

一、 鹽乾海參：傳統的加工工藝但含鹽量不能超狗40%的國家標準

二、 淡乾海參：不加鹽現代加工工藝海參營養保存好，但價格高

三、 即食海參：不用二次泡發，食用方便，但需要冷凍儲存