紅白豬肝湯

材料

鮮豬肝200克、番茄100克、百合50克。

調料

鹽、料酒、薑絲、香菜葉。

做法

1、鮮豬肝洗淨後焯水，切片備用；番茄洗淨，去皮，切成小塊備用；百合用溫水拋開，擇去根蒂備用。

2、湯鍋中加入適量清水，放入豬肝片、料酒、薑絲同煮5分鐘至豬肝熟透，撇去浮沫。

3、加入番茄塊和百合，用中火燉約10分鐘，加入適量鹽調味，撇去香菜葉即可。