紅甜椒濃湯

紅甜椒濃湯是一道美食，製作材料有紅甜椒、西芹等。

基本介紹

• 中文名：紅甜椒濃湯
• 工藝：煮
• 主料：紅甜椒
• 輔料：馬鈴薯

材料

紅甜椒200公克，西芹10公克，馬鈴薯50公克，洋蔥10公克，奶油1大匙，雞粉1/4小匙，雞高湯400㏄。

做法

1.紅甜椒直接放在瓦斯爐上，以大火烤至外皮略焦，再將紅甜椒放入冷水中搓除外皮，洗淨後切成小塊備用。

2.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。

3.熱鍋，放入奶油融化後，放入作法1的紅甜椒塊、作法2的洋蔥塊、西芹塊炒香。

4.再加入馬鈴薯塊、雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，以果汁機打勻加入雞粉調味即可。