紅燜黃蜂魚

紅燜黃蜂魚是以黃蜂魚為主材料精製而成的一道潮州口味的美食。其烹作簡易，肉鮮味美。

基本介紹

• 中文名：紅燜黃蜂魚
• 主要食材：黃蜂魚
• 口味：肉鮮味美
• 配料：薑絲、蔥頭各1兩，肉絲2兩

主料

黃蜂魚1斤（該魚腹下有刺，肉幼味美，一般每條不起0.5斤）。

配料

薑絲、蔥頭各1兩，肉絲2兩。

做法

將黃蜂魚抹卓油、粉，用武火油炸，和上述配料加鹽合燜。

特點

烹作簡易，肉鮮味美。