紅燜鳳爪是以雞爪為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：紅燜鳳爪
- 主要食材：糖，花椒
用料,做法,
用料
材料 |
糖 |
花椒 |
大料 |
蔥 |
姜 |
料酒 |
鹽 |
做法
1. 鍋里加少許油，炒出糖色，注意不要糊了，火大會苦的，放入洗好的雞手炒上糖色加花椒，大料，蔥，姜，蒜，料酒，醋，鹽少加，空嘴吃的時候會鹹的，加水燜到收汁加味素出鍋。 |
紅燜鳳爪
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