紅燜牛肉土豆

《紅燜牛肉土豆》是一道中國民間傳統家庭美食，由牛肉土豆烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：紅燜牛肉土豆
• 主要食材：熟牛排肉，土豆，胡蘿蔔，番茄等
• 欄目：家常菜
• 做法：燜
• 烹飪時間： 大於5分鐘

原料

熟牛排肉、土豆、胡蘿蔔、番茄、鵪鶉蛋、花椰菜、蔥片、蒜片、油、鹽、花椒麵、醬油、醋。

製作方法

1.將牛排肉切塊，花椰菜焯水。

2.土豆，胡蘿蔔，番茄去皮切塊，熟鵪鶉蛋剝皮。

3.熱油鍋，下蔥片，蒜片，花椒麵煸炒出香味，後放土豆，胡蘿蔔，番茄翻炒。

4.待番茄炒成汁，放入牛肉，鹽，醬油，醋，繼續翻炒5分鐘。

5.加水燜燉，放入鵪鶉蛋。

6.待湯汁少時，放入花椰菜。