紅燒魚塊簡單版

基本介紹

• 中文名：紅燒魚塊簡單版
• 主要食材：魚塊，蔥

用料

材料	用量
魚塊	4塊
蔥	些許
姜	適量
蒜	些許
鹽	一丟丟
料酒	適量
玉米澱粉	一小碗
小紅辣椒	7個

做法

1. 魚塊我事先用料酒醃製了大半天～為了給他去腥。
2. 現在用醃魚的時間準備配料吧，我把大蒜分成了兩部分，頭「也就是白的部分」我把它和姜小紅辣椒放在一起作為爆香，葉子的部分等下再揭曉哈！
3. 大寶下班了，準備正式開始了！把醃製好的魚塊從冰櫃拿出，給他們裹上一層外衣「為了不讓魚肉散開」
4. 保護罩給魚兒們穿好後就殘忍的把他們扔到燒熱的油鍋開炸吧！
5. 把煎好的魚塊盛出，咱們要準備做紅燒的汁了！把準備好的蔥白的部分連同蒜頭薑絲小紅辣椒段一起放入油鍋爆香。
6. 然後加入醬油，生抽「量的話我都是看感覺的真心無法給出精確的數字，做菜不都是看手感嘛，哈哈！」最後加入適量的清水「不用太多，吃飯的小碗三分之二碗就好了」再把事先煎好的魚塊放入，最後一步的時候大家看了了綠色的就是大蒜的葉子～「這就是之前保持神秘的大蒜分解後剩下的部分h」！
7. 大火收汁，盛盤！