紅燒辣豬蹄

紅燒辣豬蹄是一道菜品，主料是豬蹄、豬蹄，普通難度。

基本介紹

• 菜名：紅燒辣豬蹄
• 難度：普通
• 主料：豬蹄
• 輔料：蔥花、辣椒、薑片、芭蕉、花椒
• 調料：老抽、生抽、鹽

做法

1.豬蹄買來垛開，鍋里放水加料酒蔥姜加豬蹄 煮十分鐘。撈出放在涼水裡清洗乾淨，晾乾。鍋里加油燒熱放入冰糖幾粒融化加入蔥花辣椒薑片芭蕉花椒炒香在加入豬蹄炒上糖色加老抽生抽鹽加開水末過豬蹄就行，再倒入高壓鍋燉挑到燉肉的檔，熟了再倒入普通鍋大火收汁，如圖方點蔥花就可以出鍋了