紅燒辣豆腐

紅燒辣豆腐是一道美食，老少皆宜，主要材料為北豆腐500g、蔥15g、蒜5粒、豆豉醬50g、生抽10ml、老抽3ml、乾辣椒5/6個、澱粉3g、鹽2g。

基本介紹

• 中文名：紅燒辣豆腐
• 主要原料：北豆腐，蔥
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

原料

北豆腐500g、蔥15g、蒜5粒、豆豉醬50g、生抽10ml、老抽3ml、乾辣椒5/6個、澱粉3g、鹽2g。

做法

1、鍋內放油，放入蔥末、蒜片、乾辣椒煸出香味；

2、放入少許豆豉過油；

3、放入鹽、生抽、老抽；

4、加入清水煮開；

5、豆腐切成片放入；

6、蓋上鍋蓋燜煮五分鐘，豆腐上色入味後，加入水澱粉收湯。