紅燒豬腳圈是以豬腳圈為主要食材製成的一道美食。 基本介紹 中文名：紅燒豬腳圈主要食材：豬腳圈分類：粵菜系口味：清淡 所需食材,製作方法,食用須知, 所需食材豬腳圈、大料、薑片、鹽、料酒、醬油、冰糖、雞精。製作方法（1）將豬腳圈洗淨，並在沸水中焯一下，撈出待用。（2）再將焯過的豬腳圈放入高壓鍋里，倒入水，加點料酒、大料、薑片蓋上蓋燒煮15分鐘後關火。（3）接著，鍋置火上下入用高壓鍋的壓過的豬腳圈。（4）然後，加點鹽、醬油、冰糖調味繼續燒煮。（5）等湯汁快收幹了，再加點雞精炒勻，就可以了。食用須知患有肝炎、膽囊炎、膽結石、動脈硬化、高血壓病的患者食應以少食或不食為好；凡外感發熱和一切熱證、實證期間不宜多食；胃腸消化功能減弱的老年人、兒童每次不可食之過多。
