紅燒豬脊骨

原料：

豬脊骨、八角、蔥姜蒜、花椒、紹酒、小茴香、鹽、糖、醬油

做法：

1、豬骨洗淨涼水下鍋，飛水撈出沖淨血末

2、鍋內放少許油煸香蔥姜蒜，花椒大料小茴香，放入脊骨加紹酒醬油略炒。

3、放入開水，開鍋後改小火燉1個小時。

4、加鹽、糖大火收汁。裝入心形盤裡。撒紅椒絲、迷迭香即可。