紅燒血豆腐

基本介紹

• 中文名：紅燒血豆腐
• 主要食材：豬血，泡姜、泡椒、蒜切片
• 分類：紅燒

用料

材料

豬血

泡姜、泡椒、蒜切片

大蔥切段

紅油豆瓣（四川豆瓣）

雞精、花椒麵

做法

1. 豬血下鍋焯水

2. 撈出豬血切小方塊備用

3. 鍋油八成熱倒入泡姜、泡椒、蒜切片、紅油豆瓣炒香，

4. 加入適量水，再放入切好地豬血輕輕炒勻，湯汁收乾豬血入味，

5. 放入蔥段、花椒麵、雞精炒勻即可起鍋裝盤。