紅燒蘿蔔的做法

原料

大蘿蔔600克，花生油50克，花椒油10克，醬油50克，精鹽5克，味素2克，白糖6克，水澱粉15克，蔥末，薑末各5克。

做法

?1、將蘿蔔洗淨，去根、皮，切成長3厘米、厚1厘米、寬1.3厘米長條塊，用開水煮爛，撈出控去水分。

2、炒鍋上火，加入花生油，熟後用蔥、薑末熗鍋，加入醬油、精鹽、白糖、料酒、水（200克），把蘿蔔下鍋燒開，至湯汗剩下一半時，加入水澱粉、味素、淋入花椒油即成。