紅燒臭豆腐湯

原料

小魚乾40克，水6杯，絞肉150克，臭豆腐4塊。香菜適量

調味料：

味噌4茶匙(用材料中的水調勻)，辣油4大匙，香油1大匙

製法

1、小魚乾洗淨，用水6杯煮開。

2、魚乾汁加入絞肉攪拌至肉散開，待用。

3、將整塊的臭豆腐(要刺洞)與調味料：放入深盤中調勻，表面鋪上絞肉與小魚乾，入電鍋，外鍋加2杯水蒸約20分鐘，食用時再加些香菜即可。