紅燒肉香乾拌糯米飯

基本介紹

• 中文名：紅燒肉香乾拌糯米飯
• 主要食材：豬肉，糯米

用料

材料	用量
豬肉	適量
糯米	500克
雞蛋	一個
香乾	適量
鹽	半勺
糖	三勺
雞粉	一勺
味素	一勺
料酒	兩勺
姜	五片
醬油	五勺

做法

1. 將糯米提前泡一夜蒸熟
2. 將豬肉切小塊焯水，加入香乾 醬油 料酒 鹽 味素 雞粉 姜 糖 放入高壓鍋壓半個小時就可以了
3. 把鍋燒熱。加一點點的油，打入雞蛋，等有一點點凝固的時候馬上沿著鍋邊加入一勺的清水，然後馬上關火蓋上蓋子等一分鐘開蓋就是嫩嫩的還不油膩的蛋
4. 最後把飯蓋在碗裡，加上厚厚的料，鋪上蛋就可以了