紅燒肉排

紅燒肉排是一道美食，由肉排若干、冰糖等原料製成。

基本介紹

• 中文名：紅燒肉排
• 主要食材：肉排
• 分類：家常菜
• 口味：鮮香
• 佐料：冰糖、生抽、老抽、料酒

原料：

肉排若干、冰糖、生抽、老抽、料酒

做法：

1. 將肉排洗淨。

2. 鍋中放水，水開放入肉排過下水。

3. 將過水的肉排用水沖洗乾淨，並瀝乾水分。

4. 鍋中放油，油熱放入肉排翻炒片刻。

5. 放入料酒、生抽、老抽、水及冰糖，燜至肉排熟爛。

6. 大火收乾水分，起鍋裝盤。