紅燒肉土豆炒麵

《紅燒肉土豆炒麵》是一道中國民間傳統家庭美食，由紅燒肉土豆烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：紅燒肉土豆炒麵
• 口味：醇香濃厚
• 菜式：中式熱菜
• 材料：小土豆五花肉鮮壓雞蛋面
• 做法：五花肉切小塊。
• 調料：油2湯匙，蔥姜幾片

材料

小土豆三個，五花肉200g，鮮壓雞蛋面300g。

油2湯匙，蔥姜幾片，生抽2湯匙，恥習全驗老抽1湯匙，八角2個，鹽少許，大蒜幾瓣。

做法

1.土豆去皮切小几厚愚塊，五花肉切小塊。

2.熱鍋涼油，加入五花肉小火煎至微黃出油，放入蔥姜民愚炒香。

3.加入土豆翻炒均勻後倒入沒過土豆的水，蜜墓重加贈影旬入八角，大火燒開後加入老抽和生抽轉中小火繼續燉。這時另起一鍋煮麵至8成熟。燉至土豆酥軟，湯汁收主膠蘭腳至剩餘1/3。

4.這時加入煮至8成熟的面，繼續翻炒均勻，根據奔茅舉自己的口味調入適量鹽。加入切碎的大蒜稍微一拌即可出鍋。