材料有：五花肉 半塊；土豆 適量；姜 2片；蔥 5片；
基本介紹
- 中文名：紅燒肉土豆拌飯
- 菜品口味：甜味
- 主要工藝：砂鍋
- 所需時間：一小時
基本信息,食料明細,主要步驟,
基本信息
菜品口味：甜味
主要工藝：砂鍋
所需時間：一小時
製作難度：普通
所用廚具：不粘鍋 砂鍋
食料明細
五花肉 半塊
土豆 適量
姜 2片
蔥 5片
八角 3個
桂皮 1塊
白糖 2勺
鹽 少許
老抽 3勺
料酒 一勺
開水 適量
主要步驟
1、五花肉切塊，土豆去皮。
2、鍋中倒入些水燒開，倒入五花肉焯至泛白，撈出
3、大火，倒入少許油，倒入五花肉翻炒，一直炒到變色，出油，把多餘的油倒掉。
4、加入老抽把五花肉上色。
5、倒入開水煮一會兒。
6、倒入白糖2勺，料酒一勺，姜2片，蔥5片，八角3個，桂皮1塊。
7、倒入土豆。
8、轉到砂鍋中大火燉，水煮開後轉小火燉，大約30分鐘。
9、在配上米飯即可
