紅燒板豆腐

紅燒板豆腐是一款美食，主料有豆腐等。

基本介紹

• 中文名：紅燒板豆腐
• 主要原料：豆腐
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少適宜

簡介

板豆腐炸過之後，非常有彈性，再加上紅燒汁一裹，味道好極了。豆製品里的鈣質最適合我們亞洲人吸收，牛奶是好，但裡面的乳糖好多人都吸收不了，豆漿，豆腐，豆花，豆乾，品種又多又好吃。

用餐人數：1-2人

材料

主料

500g板豆腐

1g蔥

配料

適量油

適量鹽

適量雞粉

適量蚝油

適量柱候醬

適量醬油

適量生抽

適量糖

適量醋

做法

1

板豆腐切長條

2

放入滾水鍋中煮開後撈出瀝水

3

滾生粉後反潮

4

放入油鍋中炸透

5

撈出後用吸油紙吸吸油

6

蚝油，柱候醬，生抽，鹽，雞粉，糖，醬油，加入水調開

7

熱鍋冷油爆香蔥花

8

倒入調開的汁，燒開

9

倒入豆腐條，加入少許醋調味

注意事項

炸豆腐的油溫要夠，否則容易脫漿