紅燒杏鮑菇雞翅根

基本介紹

• 中文名：紅燒杏鮑菇雞翅根
• 主要食材：雞翅根，杏鮑菇
• 分類：紅燒

用料

材料	用量
雞翅根	500克
杏鮑菇	200克
白糖	1湯匙
胡蘿蔔	100克
鹽	1茶匙
老抽	2茶匙
料酒	1茶匙
胡椒粉	1/2茶匙
紅辣椒	1個
生薑	3片

做法

1. 雞翅根洗淨，杏鮑菇切成大塊，紅辣椒切段

2. 鍋內加油燒至4成熱，放入白糖翻炒至起淺咖啡色泡沫，放入雞翅翻炒，再加入老抽炒至雞翅上色

3. 鍋內加水、鹽、胡椒粉、料酒、生薑、紅辣椒，再加入杏鮑菇大火燒開，撇去浮沫轉小火加蓋煮15分鐘，開大火收濃鍋內湯汁即可