紅燒明太魚，一道以明太魚1隻，豆腐1塊，蔥1根，姜適量，蒜，醬油0.25小匙，白糖0.25小匙，豆瓣醬0.5大匙，花椒適量，鹽0.25小匙，醋適量等為主料烹飪的菜餚。
基本介紹
- 中文名：紅燒明太魚
- 主要原料：明太魚，豆腐，蘿蔔
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：老少鹹宜
- 儲藏方法：即時食用
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材料
明太魚1隻，豆腐1塊，蔥1根，姜適量，蒜，醬油0.25小匙，白糖0.25小匙，豆瓣醬0.5大匙，花椒適量，鹽0.25小匙，醋適量。
做法
1.將魚洗淨、切段。
2.用蔥、姜、蒜爆香，放入魚段，加點糖、醬油，豆瓣醬，翻炒，加水。
3.水開後加豆腐、悶煮，起鍋加大蔥。
韓式紅燒明太魚
食材
主料
明太魚300g
蘿蔔100g
豆腐80g
配料
油適量
韓式辣椒醬適量
耗時
準備時間10-20分鐘
製作時間10-20分鐘
做法
準備食材：明太魚，蘿蔔，豆腐。
把明太魚，切成大塊，用料油醃製一下。10分鐘左右即可。
先把處理好的明太魚，用油煎一下。
倒入些韓國辣椒醬。
翻炒一下，再把蘿蔔，豆腐倒入，一同翻炒一下，倒入適量的熱水，開鍋後，中火，燉至20分鐘左右。
出鍋前，撒上些蔥花，裝盤即可。
注意事項
煎魚的時候，先不要翻炒，魚肉很容易碎的呀。
