原料：支竹約3根，香菇3朵，蔥2根，冬筍l根，胡蘿蔔數片，木耳1朵，小黃瓜1根，醬油2大匙，糖2茶匙，香油1／4茶匙。製法：1、支竹以水泡軟，或放入熱油鍋內炸至起泡撈起，切小段；香菇以水泡軟，洗淨去蒂，切4瓣；蔥切斜片；冬筍去殼及削去老皮；木耳去蒂切小塊；小黃瓜去蒂切片。2、鍋中熱油2大匙，放入香菇、蔥炒香，加入糖炒至糖化，再加入支竹、冬筍，淋上醬油拌炒均勻，加入1杯水，加蓋以小火燜煮約10分鐘，至支竹軟，加入胡蘿蔔、木耳拌炒均勻，最後加入小黃瓜，淋上香油即可。
