紅燒寒菌

紅燒寒菌，是一道家常菜。製作原料主要有寒菌、 蔥和姜。

基本介紹

• 中文名：紅燒寒菌
• 主要食材：寒菌
• 輔料：油菜心
• 調料：蔥10克, 薑片10克

寒菌750克, 油菜心250克, 蔥10克, 薑片10克,

1、寒菌洗淨下8成熱油加蔥結、姜塊煸炒，至汁出，用小火燒10分鐘，揀去蔥姜取出。

2、 鍋中底油，6成熱時下蔥、姜，煸至微黃下寒菌稍燜，加調料調好味勾芡，用油菜圍邊即成。