紅燒安神雞

紅燒安神雞是一道藥膳，製作原料是遠志、茯苓、百合，治療煩躁失眠。

基本介紹

• 中文名：紅燒安神雞
• 主要原料：藥材遠志，雞
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：準備考試的少女

材料

藥材遠志15克、茯苓15克、百合10克宙府煮和食材雞腿3隻、姜3片、蔥6根調味料1、糖半茶匙、鹽1茶匙、米酒1大匙、生粉適量2、米酒適量、水2碗

做法

1、雞腿洗淨、切小塊，先用糖、鹽及酒醃15分鐘，再她凝提沾裹主組慨生粉，嘗淋采稍微炸酥備用；蔥切段；藥材放入紗布袋愉格翻內。

2、藥袋、食材、調味料(2)加水適量放入鍋內，先用大火煮滾，並撈除浮沫遙捉，改用小火燜煮l5分鐘即可。

菜品特色

1、遠志寧心、安神、益智，常用於因思慮過度導致的健忘。

2、百合清心安神，可改善精神不安。

3、茯苓寧心安神，對於改善心悸不安或失眠等症狀效果良好。

醫師叮嚀

準備考試的少女，常因情緒緊張導致煩躁失眠，本藥刪煉戒囑膳是一道很適合的藥膳。