紅燒土豆仔

紅燒土豆仔是一道菜品，主要由小土豆、姜、八角、桂皮、香葉、草果、生抽、老抽、鹽、白糖、蔥花製作而成。

基本介紹

• 中文名：紅燒土豆仔
• 原料：小土豆
• 原料2：八角
• 原料3：草果

原料

小土豆、姜、八角、桂皮、香葉、草果、生抽、老抽、鹽、白糖、蔥花。

做法

1、土豆仔去皮洗淨，對半剖開；

2、熱鍋上油，油熱後下薑片，八角，桂皮，香葉，草果炒香；

3、下土豆仔翻炒至土豆仔表面略微有些金黃；

4、調入生抽，老抽，鹽，白糖炒上色；

5、加入一小碗清水，大火燒開後轉小火15分鐘；

6、土豆全部熟爛後大火收汁，起鍋裝盤，撒少許蔥花即可。