紅燒啤酒雞

基本介紹

• 中文名：紅燒啤酒雞
• 主要食材：雞，啤酒
• 分類：紅燒

用料

材料	用量
雞	一隻
啤酒	一罐
蒜
生薑
青椒
花椒
蔥

做法

1. 將雞切塊，焯水備用
2. 將蒜、蔥斷、生薑、花椒先在油里炒出香味，開大火，倒入雞塊翻炒1分鐘
3. 加入料酒，加生抽、老抽，加啤酒1罐。如果覺得水位不夠，可以再多加點熱水，水位保持與食材平即可
4. 蓋上蓋子轉小火煮上30-40分鐘，開大火將剩餘的湯汁收乾，加青椒塊翻炒均勻即可出鍋了