基本介紹 中文名：紅燉甲魚主要原料：甲魚，五花豬肉是否含防腐劑：否適宜人群：老少皆宜 1.活殺大甲魚，五花豬肉，切塊備用。2.燒熱鍋放入豬油，投入蔥姜煸後，放入甲魚塊肉塊烹入花雕酒。3.加入醬油冰糖精鹽，炒勻後，加入適量水，先用大火燒開，加蓋即轉小火，熟爛即成。
