紅烤全蝦

出鍋後的大蝦，頭尾連在一起成花瓣形，盛在大圓盤中，猶如一朵盛開著的牡丹花，火紅明亮，色澤喜人，蝦肉肥美、鮮嫩香甜，醇而不膩。

基本介紹

• 中文名：紅烤全蝦
• 主要食材：留皮除腸的全對蝦姜、蔥
• 口味：香甜美味
• 特色：蝦肉肥美、鮮嫩香甜，醇而不膩

材料

主料：留皮除腸的全對蝦

調料：姜、蔥、植物油、紹興酒、白糖、精鹽

製作方法

1、將對蝦去腸留皮，加姜、蔥、植物油煸炒