基本介紹
做法一,做法二,
做法一
1.內酯豆腐切成5mm的片,上鍋蒸5min;
2.雞脯肉放鍋里,放蔥段,煮熟後涼水沖洗,洗掉表面的膜,撕成細絲;
3.碗裡加鹽,搗蒜泥;
4.鍋熱油,辣椒粉倒入熱油里;
5.蒸好的豆腐出鍋,倒出多餘水分,擺上雞絲,淋上生抽醋水;
6.撒蒜泥,淋辣椒油,撒蔥花即可
做法二
1)內酯豆腐倒入盤裡，用豆腐切花刀切成5毫米的片。
2)豆腐上鍋蒸五分鐘，蒸好先不打開蓋子。
3)雞脯肉放入鍋里，放蔥段，煮熟。
4)煮熟的雞脯肉用涼水沖洗，把表面的膜洗掉，撕成細絲。
5)碗裡加入一小勺鹽，搗蒜泥。
6)鍋里熱一點油，油燒的很熱倒入碗裡，然後把辣椒粉倒入熱油里，聽見滋滋的聲音。
7)蒸好的豆腐短處鍋，到出多餘水分，擺上雞絲，淋上調好的生抽醋水。
8)撒上蒜泥，淋上紅辣椒油，表面裝飾撒些蔥花或香菜即可。
