紅油金針拌雞絲

紅油金針拌雞絲是以雞脯肉、金針菇為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：紅油金針拌雞絲
• 主要食材：雞脯肉，金針菇

用料

材料	用量
雞脯肉	一塊
金針菇	一把
醋	少許
鹽	少許
雞精	少許
糖	少許

做法

1. 雞胸焯水，去掉血沫。鍋內悶煮，熟透。金針菇去根，放水裡煮，幾分鐘就好。

2. 雞肉熟了以後，用手撕成雞絲。

3. 少許醋，糖，鹽，雞精，辣椒油，調味

4. 拌入雞絲，金針，調味料即可