紅油豆乾炒臘肉

紅油豆乾炒臘肉是一道以豆乾、臘肉、青蒜等為主要食材製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：紅油豆乾炒臘肉
• 主料：豆乾，臘肉，青蒜
• 做法：炒
• 配料：乾辣椒、花椒、蔥姜蒜
• 調料：紅油，糖，鹽，雞粉，生抽

做法

1、豆乾，臘肉切片，青蒜切寸段備用。

2、油熱放入花椒炸出香味撈出，放入乾辣椒炸出紅油後放入蔥姜蒜爆香，放入臘肉翻炒至臘肉微微捲曲。

3、放入豆乾翻炒，加紅油，糖，鹽，生抽調味。

4、放入青蒜，紅油翻炒至青蒜斷生，加雞粉調味盛出。