紅汁乳菇

紅汁乳菇（Lactarius hatsudake Tanaka）紅菇科、乳菇屬菌類，生松林地上，在我國分布廣泛。

基本介紹

• 中文學名：紅汁乳菇
• 拉丁學名：Lactarius hatsudake Tanaka
• 界：真菌界
• 門：真菌門
• 綱：層菌綱
• 目：傘菌目
• 科：紅菇科
• 屬：乳菇屬
• 種：紅汁乳菇

形態特徵

子實體中等大。菌蓋直徑4-10cm，扁半球形至扁平下凹或中央臍狀，光滑，濕時粘，肉色，淡土黃色或杏黃色，有色較深之同心環帶，傷後漸變藍綠色。菌肉粉紅色。乳汁橘紅色漸漸變藍綠色。菌褶橙色或杏黃色，稍密，延生，分叉，傷變藍綠色。菌柄長2.5-6cm，粗1-3cm，中空，與菌蓋同色，往往向下漸細並略彎曲。孢子無色，廣橢圓形，有網紋，7.7-9.1μm×6-6μm。褶側和褶緣囊體長棱形或近柱狀，35-45μm×6-10.5μm。

生態習性

初夏至秋季生松林地上。

圖片

分布地區

雲南、台灣、香港、海南、河南、福建、河北、吉林、遼寧、黑龍江、廣東、西藏、廣西、湖南、甘肅、陝西、四川等。

經濟用途

可食用。味道比較好。可收集加工。此菌試驗抗癌，對小白鼠肉瘤180的抑制率為100%，對艾氏癌的抑制率為90%。另外，與松等樹木形成外生菌根。

前景：紅汁乳菇是世界著名的美味野生食用菌，國內市場價格達36-50元/千克,國際市場價格達40—60美元/Kg，長期供不應求。該菌除鮮食外，還可加工成菌油，或經速凍後長期保，具有巨大的規模開發的市場前景。