紅棗銀耳地瓜粥

紅薯含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等，營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。這些物質能保持血管彈性，對防治老年習慣性便秘十分有效。

基本介紹

• 中文名：紅棗銀耳地瓜粥
• 材料：地瓜適量紅棗適量
• 配料：黃豆適量白砂糖適量
• 製作步驟：11

食材明細

地瓜適量

紅棗適量

銀耳適量

紅小豆適量

黃豆適量

白砂糖適量

營養分析

遺憾的是，人們大都以為吃紅薯會使人發胖而不敢食用。其實恰恰相反，吃紅薯不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紅薯僅含0．2克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。吃紅薯時要注意一定要蒸熟煮透。食用紅薯不宜過量，中醫診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食。

製作步驟

1.紅豆黃豆用水泡開，最好是前天晚上泡

2.銀耳一朵

3.紅棗一把

4.紅薯洗淨切丁

5.都準備好了

6.煮鍋中放水，去了地瓜都放進去，銀耳揪成小朵

7.大火燒開後再中火煮十分鐘後加入地瓜，加入糖

8.中火燒開後改小火煮半小時

9.碗中放一中勺面，加水攪開成麵糊，倒入鍋中

10.大火燒開

11.裝碗了，開吃吧