基本介紹
- 中文名:紅棗醬
- 主要食材:大紅棗,清水
- 分類:醬
用料
材料 | 用量 |
大紅棗 | 20顆 |
清水 | 120ML |
麥芽糖 | 15克 |
檸檬汁 | 5克 |
做法
1. 將紅棗清洗乾淨 | |
2. 用剪刀剪開,挑出核 | |
3. 泡入水中,浸泡半個小時 | |
4. 將浸泡的紅棗連同水一同倒入攪拌機,攪打成紅棗漿 | |
5. 將漿倒入不鏽鋼鍋中,大火燒開,改小火慢熬煮,發現變得濃稠時候,用鏟子邊攪拌邊熬 | |
6. 變得非常濃稠時,加入麥芽糖拌勻 | |
7. 再加入檸檬汁拌勻 | |
8. 關火,徹底冷怯後裝入消毒過的乾淨的玻璃瓶中,儘快食用,每次不要超過1大勺用量 |