所需食材
大棗10枚 鮮菊花30克 龜1隻(200克) 姜5克 蔥10克 鹽5克 雞湯300毫升
素油50克
製作方法
1．把紅棗、菊花洗淨；龜宰殺後，去頭、尾、爪及內臟，切成4大塊，留下
龜板；姜切片，蔥切段。
2．把炒勺放在武火上，加入
素油，燒至六成熟時，加入姜、蔥爆香，下入龜肉炒2分鐘，加入雞湯、鹽、鮮菊花、
大棗，燒至濃稠肉熟即成。
食用須知
紅棗性溫、味甘，其維生素含量為水果之冠。每百克鮮棗所含維生素C的量為柑桔的8-17倍，為香蕉的50-100倍，為蘋果的50倍，有活維生素丸之稱。有益氣補血、健脾和胃、補血髒、治虛損、以及抗癌防癌之功效。銀耳蓮子糖羹有較強的滋補健身功能，是傳統的潤膚養顏佳品
