紅棗紫米蒸蓮藕是一道菜品，主要原料有蓮藕、紫米、紅棗等。 基本介紹 中文名：紅棗紫米蒸蓮藕主要食材：紅棗，紫米口味：甜功效：養血生肌，潤色美膚 【材料】中段蓮藕3節，黑糯米80克，紅棗60克【作法】1)黑糯米泡水2小時，瀝乾。2)蓮藕去皮，在較粗的一端切口，塞入泡好的黑糯米，入鍋大火蒸30分鐘，加入冰糖和鹽，再小火蒸煮2小時，取出晾涼切片3)紅棗去核倒入果汁機，加水一杯搗成汁，倒鍋中加冰糖煮開，水澱粉勾芡，倒在切片的蓮藕上。【功效】養血生肌，潤色美膚。蓮藕健脾開胃，益血生肌；紅棗滋陰養血，健脾安神；紫米補血。此菜還可當主食或小吃食用。
