紅棗糯米蒸排骨是一道美食，製作原料主要有糯米、排骨、蔥花、薑絲、紅棗、乾荷葉。
基本介紹
- 中文名：紅棗糯米蒸排骨
- 主要原料：糯米四兩
- 是否含防腐劑：否
- 輔料： 薑絲少許 紅棗五粒
材料,做法,
材料
糯米四兩 排骨兩斤半 蔥花少許 薑絲少許 紅棗五粒 乾荷葉半塊
做法
1.糯米洗乾淨後用溫水浸泡1個小時，用油及鹽等調味料拌勻，待用
2.紅棗洗乾淨切小絲，待用
3.排骨切件，用醬油，姜，酒，鹽，糖等拌勻，待用
4.把乾荷葉用熱水燙開，放在蒸籠下，先埔一層糯米在荷葉上，之後把蔥絲及蔥絲放少許在上面，再放上一塊排骨，之後加上一層糯米包住，然後再放上少許的紅棗絲和蔥絲
5.全部弄好後開水蒸30分鐘（如果排骨小一點，或者糯米少點的可以蒸20-25分鐘就可以了）
