紅棗白醋燉鯽魚

材料:

鯽魚燉湯味醇鮮香，特別對產婦有增加乳汁和進補的良好功效；對久病或老年人，又可扶正強身；對少年兒童，還是健腦補鈣的佳品。此菜價廉物美，是公眾的熱點菜餚。主料淨鯽魚輔料紅棗調料精鹽 味素 白糖 白醋 料酒 蔥 姜 蒜

做法:

1．先將2條鯽魚燉爛，用紗布過濾，除去魚骨、魚刺，取湯下鍋。

2．另取2條鯽魚加紅棗，調料調味，下入湯鍋中，小火將魚燉至透熟，湯成乳白色時，裝入湯煲內。